سوبر بول تشيلي

في وعاء ثقيل كبير يوضع على نار عالية، يُقلى اللحم المفروم وقطع اللحم مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح لونه بنيًا، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي اللحم البقري إلى طبق ثم اسكبي السائل المتبقي في المقلاة.

(استخدمت مصفاة فوق وعاء كبير، ووضعت فيها كل اللحم للتخلص من الدهون الزائدة).

أضف زيت الزيتون إلى نفس القدر الذي طبخت فيه اللحم، ثم ضعه على نار متوسطة.

عندما يسخن، يُضاف الجزر والبصل والثوم ويُقلى مع التحريك حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُعاد اللحم البقري إلى الوعاء ويُضاف إليه مسحوق الفلفل الحار والكمون والأوريجانو والملح والفلفل الحار المفروم.

يقلب ويطهى لمدة دقيقة واحدة.

أضف الطماطم والمرق.

يُغلى المزيج على نار خفيفة، ثم يُخفض الحرارة إلى نار هادئة ويُطهى لمدة 30 دقيقة إضافية مع التحريك من حين لآخر.

سوف ينضج الكثير من السائل خلال هذا الوقت.

أضيفي كل الفاصوليا السوداء باستثناء ثلث كوب واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.

اهرسي الفاصولياء المحفوظة بالشوكة، ثم أضيفي الفلفل الحار لمنحه قوامًا إضافيًا.

إذا كان الفلفل الحار سميكًا جدًا، أضيفي ما يصل إلى كوب واحد من المرق الإضافي وسخنيه عدة دقائق حتى يصبح دافئًا.

يمكن تحضير الفلفل الحار قبل يومين.

بارد، والغطاء والثلاجة.

يُعاد تسخينه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.

يُغرف في أوعية ويُزيّن بالطبقة.

يتمتع!