💡ملاحظة الشيف
“استمتع بدفء وعمق النكهات التونسية مع حساء لحم الضأن اللذيذ، وهو مزيج فاخر من التوابل الترابية واللحوم اللذيذة. المزيج العطري من الكمون والكزبرة والهريسة يدعو حواسك في رحلة طهي، ويعدك بالراحة مع كل ملعقة. لتعزيز هذا الطبق، عصرة ليمون طازج قبل التقديم مباشرة يوازن النكهات القوية بشكل جميل. سواء تمت مشاركتها مع العائلة أو الاستمتاع بها بمفردك، فإن هذه الوصفة المهدئة للروح سترفع تجربة تناول الطعام الخاصة بك إلى آفاق جديدة.”
المكونات
لحم ضأن مفروم500 جرام
ثوم2 فص قرنفل مفروم
بصل1
سبانخ300 جرام
معجون طماطم3 ملاعق
كمون1 ملعقة كبيرة
مرقة دجاج1 لتر
بهارات هريسة3 ملاعق
حمص400 جرام
عصير ليمون1/2
معكرونة150 جرام
ملحرشة
فلفلقرصة
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
يُضاف لحم الضأن إلى طبق خزفي ويُطهى على نار عالية.
عندما ينضج، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
احتفظي بملعقة كبيرة من الدهن في الوعاء وتخلصي من الباقي.
خففي النار إلى متوسطة ثم أضيفي الثوم والبصل والسبانخ واطهيهم حتى يصبح البصل شفافاً وتذبل السبانخ أو حوالي 5 دقائق.
أعيدي لحم الضأن إلى الوعاء مع خليط البصل والسبانخ، ثم أضيفي معجون الطماطم والكمون والهريسة والدجاج والحمص وعصير الليمون والملح والفلفل في المقلاة.
يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
أضيفي المعكرونة واطهيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج المعكرونة.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
الغوص في فو الفيتنامية: من مرق العظام إلى الوعاء المثالي
اكتشف جوهر الفو الفيتنامي، بدءًا من تاريخه الغني وحتى إتقان فن صناعة الوعاء المثالي. اكتشف التقنيات والنصائح والأخطاء الشائعة في هذا الدليل النهائي.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال
هل ما زلت لم تخطط لعشاء عيد الميلاد؟ إليك القائمة الكاملة المكونة من 3 أطباق
اكتشف قائمة عشاء عيد الميلاد المكونة من 3 أطباق مضمونة والتي يمكنك تحضيرها في اللحظة الأخيرة، مما يضمن وجبة احتفالية لذيذة وخالية من التوتر.
اقرأ المقال