كرات اللحم

تحضير خليط الخبز ننقع شرائح الخبز في الحليب أو الماء حتى تصبح طرية.

اعصري السائل الزائد واهرسيه إلى فتات صغيرة.

امزجي المكونات في وعاء كبير، يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والخبز المنقوع والبيض والتوابل.

تخلط جيدا حتى مجتمعة بالتساوي.

قم بتشكيل أقراص اللحم نأخذ أجزاء من الخليط، ونشكلها على شكل أقراص بحجم كف اليد.

تتسطح قليلاً للمساعدة في الطهي المتساوي.

قم بتغطية الفطائر غبار طفيفة كل فطيرة بالدقيق.

اغمسيها في البيض المخفوق، ثم غطيها بفتات الخبز للحصول على لمسة نهائية مقرمشة.

اقلي الفشاركي سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.

اقلي الفطائر لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل.

انقليها إلى طبق مفروش بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.

اخدم واستمتع يُقدم الفشاركي ساخنًا مع البطاطس المهروسة أو سلطة الملفوف أو الخبز الطازج.

استمتع به مع الخردل أو المخللات أو صلصة الثوم للحصول على نكهة إضافية.