أرز مخبوز

الخطوة 1 سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / غاز 6.

سخني نصف الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة (أو طبق خزفي ضحل) يبلغ قطرها حوالي 30 سم.

على نار عالية، قومي بتلوين شرائح بطن لحم الخنزير على كل جانب على عدة دفعات، ثم انقليها إلى وعاء.

أضف الزيت المتبقي إلى المقلاة وخفض الحرارة إلى متوسطة، ثم أضف البودنج الأسود ولحم الخنزير المقدد واقليه في كل مكان لعدة دقائق.

قم بإزالته بملعقة مثقوبة.

يُقلى البصل والفلفل لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونه ذهبيًا شاحبًا وناعمًا، ثم تُضاف الطماطم وتُطهى حتى تصبح طرية.

يُضاف الثوم والفلفل الحلو المدخن ورقائق الفلفل الحار ويُطهى لمدة دقيقتين أخريين، ثم يُعاد لحم الخنزير والبودنج الأسود ولحم الخنزير المقدد إلى المقلاة.

أضف الفاصوليا والمرق وأي عشب تستخدمه واترك كل شيء حتى يغلي.

الخطوة 2 رش الأرز حول بطن لحم الخنزير، ودفعه تحت المرق.

اتركي المرق يغلي مرة أخرى، وتبليه جيدًا، ثم انقليه إلى الفرن (اتركيه مكشوفًا).

يُطهى لمدة 20 دقيقة دون التحريك، ثم يُفحص لمعرفة مدى نضج الأرز.

يجب أن يكون الأرز طريًا ويمتص المرق.

إذا لم تكن جاهزة، ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى، ثم تحققي مرة أخرى.

طعم للتوابل.

الخطوة 3 قم بعصر عصير الليمون فوق الجزء العلوي ورش القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز قبل التقديم مباشرة، إذا أردت.