مشوي
💡ملاحظة الشيف
“تم إعداد طبق الأسادو الأرجنتيني هذا بالحب والنار، وهو احتفال بالشواء في الهواء الطلق، حيث يُضفي نكهات الدخان الغنية على قطع اللحم البقري اللذيذة. بساطته تسلط الضوء على جمال المكونات عالية الجودة. استمتع بتجربة تناول الطعام الجماعي بينما تفوح الروائح في الهواء. نصيحة الشيف: امنح اللحم وقتًا ليرتاح بعد الشوي، مما يسمح بإعادة توزيع العصارة للحصول على عصارة نهائية. دع هذا الطبق يجلب الدفء والصداقة إلى طاولتك.”
المكونات
قطع لحم بقري مشكلة2 كيلو
كوريزو4
مورسيلا2
ملححسب الذوق
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
تحضير النار: قم بإشعال نار الحطب في الشواية الخاصة بك واتركها تحترق وتتحول إلى فحم.
تتبيل اللحم: تُملح قطع اللحم البقري بسخاء.
شواء اللحم: ضع اللحم البقري على الشواية، بدءًا من القطع السميكة البعيدة عن الفحم.
أضف الكوريزو والمورسيلا بعد طهي اللحم البقري لفترة من الوقت.
طهي اللحم إلى الكمال: قم بطهي اللحم، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصل إلى درجة النضج المرغوبة.
عادة، قد تستغرق الأضلاع ما يصل إلى ساعتين؛ سيتم طهي القطع الرقيقة بشكل أسرع.
الراحة والتقديم: اتركي اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
يقدم مع صلصة تشيميتشوري والخضروات المشوية.
نصائح للمحترفين: استخدم مزيجًا من الخشب والفحم للحصول على مصدر حرارة ثابت.
يضيف الخشب نكهة، بينما يحافظ الفحم على درجة الحرارة.
قم بتتبيل اللحم قبل الشوي مباشرة للتأكد من احتفاظه بالرطوبة والنكهة.
اقتراحات التقديم: يُقدم الطبق بجانب صلصة تشيمي تشوري وسلطة الطماطم الطازجة والخبز المقرمش.
قم بإقرانه مع نبيذ Malbec القوي لاستكمال النكهات الغنية للحوم.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
لحم البقر المطحون الممتد: 8 وجبات مرضية من رطل واحد
قم بتحويل رطل واحد من اللحم البقري المفروم إلى ثماني وجبات لذيذة ومناسبة للميزانية مع دليل الخبراء الخاص بنا. اكتشف النصائح والحيل والوصفات الإبداعية لجعل اللحوم الخاصة بك تتقدم إلى أبعد من ذلك.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال
هل ما زلت لم تخطط لعشاء عيد الميلاد؟ إليك القائمة الكاملة المكونة من 3 أطباق
اكتشف قائمة عشاء عيد الميلاد المكونة من 3 أطباق مضمونة والتي يمكنك تحضيرها في اللحظة الأخيرة، مما يضمن وجبة احتفالية لذيذة وخالية من التوتر.
اقرأ المقال