شوربة لحم الخنزير المقدد والبطاطس، خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان

في وعاء مرق كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية.

يُضاف لحم الخنزير المقدد والبصل المفروم ويُطهى حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا والبصل شفافًا.

يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.

أضف مرق الدجاج أو الخضار، البطاطس، الملفوف، صلصة رسيستيرشاير والخردل.

تخلط جيدا وتتبل بالملح والفلفل.

يُغلى الحساء في الغليان ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس دون أن تتفكك.

ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق.

انقلي 2 1/2 كوب من الحساء إلى الخلاط واخفقيه بسرعة للحصول على هريس خشن.

يُسكب الجزء المخلوط مرة أخرى في وعاء المرق ويُعاد إلى النار.

يُطهى مع التحريك كثيرًا لمدة 5-10 دقائق أو حتى يسخن.

يُضاف البقدونس ويُغرف في أطباق التقديم.

يقدم مع قطعة من خبز الليمون والثوم الخالي من الجلوتين.