فطيرة الكمأة الكاريبية

تسخين الفرن إلى 450 درجة.

اترك كيسًا واحدًا من القشرة في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

(قم بتبريد القشرة المتبقية لاستخدامها لاحقًا.) قم بإزالة قشرة الفطيرة من الكيس.

تتكشف القشرة.

إزالة ورقة من البلاستيك.

يرش مع ملعقتين كبيرتين من جوز الهند.

اضغط بخفة.

ارفع القشرة بعناية عن الورقة البلاستيكية الثانية.

ضعي القشرة، مع وضع جانب جوز الهند لأعلى، في مقلاة فطيرة بحجم 9 بوصة؛ اضغط على الجوانب السفلية والأعلى من المقلاة.

حافة الناي.

وخز القشرة بسخاء بالشوكة.

تُخبز في الفرن على حرارة 450 درجة لمدة 9 إلى 11 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تبرد القشرة أثناء تحضير الستروسيل والحشوة.

خفض درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة.

في وعاء صغير، اخلطي الدقيق مع 1/4 كوب سكر.

باستخدام خلاط المعجنات أو الشوكة، قطعي الزبدة حتى يشبه الخليط الفتات الخشن.

أضيفي ربع كوب جوز الهند.

يُوزّع المزيج في صينية خبز ضحلة غير مدهونة.

تُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة لمدة 4 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع التحريك كل دقيقة.

يُترك جانباً.

في قدر متوسطة الحجم، يُمزج مزيج البودنج مع نصف كوب سكر وعصير الليمون وصفار البيض؛ مزيج جيد.

ضجة في 2 كوب ماء.

يُطهى ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يصل الخليط إلى الغليان الكامل.

إزالة من الحرارة.

ضجة في قشر الجير.

في وعاء صغير، اخلطي رقائق الشوكولاتة البيضاء ونصف كوب من خليط البودنج الساخن.

قلبي حتى تذوب الرقائق.

في وعاء صغير، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضف خليط رقائق الشوكولاتة البيضاء.

فاز حتى سلس.

ملعقة وانتشرت في القشرة المخبوزة.

حرك القشدة الحامضة إلى خليط حشوة الفطيرة المتبقية.

مزيج جيد.

ملعقة وتوزع فوق طبقة الجبن الكريمي.

ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تبرد.

في وعاء صغير، اخفقي كريمة الخفق حتى تتشكل قمم صلبة.

أنبوب أو ملعقة حول حافة الفطيرة؛ تزيين بشرائح الخط.

رش الصلصة في وسط الفطيرة.

تخزينها في الثلاجة.