كافاتيلي مع السلق الأحمر والأخضر

يُغلى قدر كبير من الماء المملح.

يُسلق السلق لمدة 4 دقائق تقريبًا أو حتى ينضج، ثم يُرفع من الماء ويُترك جانبًا.

يُترك الماء حتى يغلي مرة أخرى.

في مقلاة أخرى، يُسخن الثوم في زيت الزيتون بلطف لمدة ثلاثين ثانية تقريبًا.

أضيفي الطماطم ومرق الدجاج.

يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُغطى ويُضاف السلق ويُضاف الملح.

ويُطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى على نار متوسطة.

وفي الوقت نفسه، يُسقط الكافاتيلي في الماء المغلي المملح ويُترك ليطهى حتى يرتفع إلى السطح.

باستخدام ملعقة مثقوبة، يُنقل الكافاتيلي إلى المقلاة مع خليط السلق.

يُضاف نصف كوب من ماء طبخ الكافاتيلي إلى المقلاة ويُقلب لمدة 2-3 أخرى.

دقيقة واحدة.

يجب أن يكون للصلصة قوام رقيق ومرق قليلاً.

تذوقي التتبيل وأضيفي الفلفل الأسود المطحون الطازج قبل التقديم.