الدجاج بالجبنة والكينوا النباتية

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

إذا كنت لا تستخدم مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن للخبز، قم بدهن طبق الخبز مقاس 9 × 13 بقليل من الزيت.

قم بطهي الكينوا وفقًا لتعليمات العبوة.

إحدى الطرق الشائعة هي الجمع بين كوب واحد من الكينوا مع كوبين من الماء في وعاء.

يُغلى المزيج ثم يُخفف النار ويُغطى ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

حركيه بالشوكة.

لطهي البروكلي، يمكنك إما طهيه على البخار فوق الكينوا خلال آخر 5 دقائق من الطهي أو طهيه على البخار في وعاء منفصل حتى ينضج.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي فتات الخبز، مع التحريك حتى يصبح لونه بنيًا ومحمصًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.

ضعيها جانباً.

سخني ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون في المقلاة وتبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة (أو أي توابل أخرى تفضلينها).

يُطهى الدجاج في المقلاة على كلا الجانبين حتى ينضج.

بمجرد أن يبرد، قطعيه إلى قطع صغيرة الحجم واتركيه جانبًا.

أضيفي آخر ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة مع الثوم واطهيهما لبضع ثوان.

ثم اخفقي الدقيق حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في الخفق حتى يصبح سميكاً قليلاً، لمدة 3-4 دقائق.

يُضاف الكينوا والبروكلي والفطر والدجاج وكوب واحد من الجبن واللبن.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

إذا كنت تستخدم مقلاة مقاومة للفرن، رشي ما تبقى من نصف كوب من الجبن وفتات الخبز فوق الخليط ثم ضعيه في الفرن.

بخلاف ذلك، اسكبي الخليط في طبق الخبز ثم ضعي فوقه الجبن وفتات الخبز.

اخبزيها حتى تذوب الجبنة لمدة 5 دقائق.

ثم قم بتشغيل الشواية على نار عالية وقم بشويها لبضع دقائق فقط للحصول على الجبن المقرمش قليلاً.