يخنة الدجاج للروح

يُقطع البصل إلى شرائح، ويُقطع الفلفل الحار، ويُقطع البطاطس إلى مكعبات، ويُترك جانبًا.

يُسخن الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل أو طنجرة ضغط، وتُرش بذور الخردل.

تُضاف البهارات الكاملة وتُقلب حتى تبدأ رائحة البهارات.

تُضاف شرائح البصل وأوراق الكاري والفلفل الأخضر وتُقلى.

تُضاف الكزبرة المطحونة وتُضاف الدجاج المتبل.

قلبي حتى يتغطى الدجاج جيدًا بالخليط المقلي.

غطيه واتركيه يطهى.

عندما ينضج نصفه، أضيفي البطاطس المقطعة.

وعندما يقترب الدجاج من النضج، أضيفي الجارام ماسالا والملح وحليب جوز الهند وقلبي.

عندما تنضج أطفئي النار وزيني بالكزبرة الطازجة المفرومة.

هل نسيت أهم مكون؟ حركها مع الكثير من الحب للعائلة والأصدقاء الذين سيشاركون في الوجبة.

قدم حساء الدجاج الساخن مع المقبلات الطازجة.