فطيرة الكوخ مع لحم الكورن المفروم

أضف مكعب المرقة إلى 200 مل من الماء المغلي واتركه جانباً حتى يذوب.

جلب قدر من الماء ليغلي.

أضيفي البطاطس واطهيها حتى تنضج - حوالي 15 إلى 20 دقيقة.

تُصفى البطاطس، وتُوضع في القدر، وتُهرس حتى تصبح ناعمة.

أضيفي الزبدة والبقدونس والحليب واخلطيهم جيدًا.

(يضاف المزيد من الحليب إذا لزم الأمر) سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت.

يُضاف البصل والجزر والثوم والفلفل الأخضر وورق الغار ويُقلى لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة.

يُضاف لحم الكورن المفروم المجمد ومسحوق الكمون ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية.

ثم أضيفي الطماطم وإكليل الجبل المفروم والمرق.

يُغلى المزيج ويُطفئ النار.

قم بإزالة ورقة الغار وانقل اللحم المفروم إلى طبق مقاوم للفرن في طبقة واحدة.

أضيفي البطاطس المهروسة في الأعلى، وغطي الذرة المفرومة، ثم قومي بتحريك طبقة الهريس بالشوكة.

دهن السطح بخفة ببيضة مخفوقة.

يُطهى في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

* يمكنك أيضاً إضافة طبقة من الجبن المبشور فوق البطاطس.

تخطي البيضة إذا كنت تستخدم الجبن.