الحمص والخضروات بالكاري

يقلى الثوم والبصل في الزيت.

بعد أن تعرق البصل، أضف البهارات (الكمون والكاري والجرام ماسالا).

يُضاف الماء، ومكعبات المرق، والزنجبيل، والفاصوليا/الحمص، والبطاطس، والخضار.

يُسلق ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج جميع الخضار.

أضيفي الكزبرة الطازجة واطهيها لمدة 10 دقائق إضافية.

يقدم مع خبز البيتا أو النان النباتي أو الأرز البسمتي أو الأرز البني أو الكينوا.

ملحوظة: لم يكن لدي الوقت الكافي لإعداد نان نباتي في المنزل، لذلك قمت للتو بشراء عجينة بيتزا متعددة الحبوب من محل الأطعمة الجاهزة.

الطريقة: 1 عجينة صغيرة بحجم كرة تنس، تُسطح وتُغطى بالدقيق وتُتبل بزيت الزيتون ومسحوق الثوم وقليل من الملح.

يتمتع!