كعكة الشوكولاتة الرطبة المفضلة

لتحضير الكيك: ننخل المكونات الجافة معاً.

أضف الزيت والقهوة والحليب.

خفقت حتى مجتمعة.

أضف البيض والفانيليا.

اخفقي حتى يندمج جيدًا (حوالي دقيقتين).

سيكون سائلاً تماماً.

دهن ودقيق مقالي مستديرة مقاس 2-9 بوصة.

يُسكب الخليط في القوالب ويُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا في المركز.

دع الكعك يبرد في القوالب لمدة 10 دقائق.

قبل إخراجها لتبرد تمامًا.

لتحضير موس الفراولة: اخلطي الجبن الكريمي والسكر معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.

امزجي الفراولة المهروسة.

اخفقي الكريمة حتى تصل إلى قمم صلبة ثم أضيفيها إلى خليط الجبن الكريمي بالفراولة.

غلفي مقلاة مستديرة مقاس 9 بوصة (نفس الحجم الذي استخدمته للكعك) بغطاء بلاستيكي واسكبي الموس بداخلها.

جمدها حتى تصبح صلبة.

لتحضير الغاناش: اغلي الكريمة على نار متوسطة ثم ضعيها فوق الشوكولاتة.

اتركيه للحظة ثم حركيه حتى يصبح ناعمًا.

اتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

للتجميع: أخرجي الموس من الفريزر وافتحيه.

ضعي طبقة واحدة من الكيك على طبق التقديم.

ضعي الموس المجمد في المنتصف وفوقه طبقة الكيك المتبقية.

اتركيه ليذوب لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك.

في هذه الأثناء، رشي عليه الغاناش وزينيه بالفراولة الطازجة.