معرفة

1 خذ كانفي في وعاء وقم بتقطيعه تقريبًا.

اسكبي الزبدة المذابة وملون الطعام الأصفر واخلطي المكونات جيدًا بيديك.

في وعاء منفصل، اخلطي الحليب والجبن الكريمي والسكر ونشا الذرة جيدًا.

2 أشعل النار واترك السائل يغلي، وعندما يصبح سميكًا أطفئ اللهب واتركه ليبرد قليلاً.

أضيفي جبن الموتزاريلا إليه واخلطيه جيدًا.

الآن اصنعي قاعدة بنصف كمية الكنفة في طبق، واضغطي عليها بلطف حتى تستوي العجينة جيداً.

نسكب خليط الجبن على الوجه ونسويه بالملعقة.

3 نغطيها بالنصف الآخر من الكنفة.

ضعي الطبق في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

تصبح جاهزة عندما تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة في السطح.

4 قم بغلي الماء في مقلاة ثم قم بإذابة السكر فيه لمدة 4-5 دقائق.

أو قم بطهيها حتى تصبح سميكة قليلاً واستمر في التحريك.

أضيفي عصير الليمون مع ماء الورد، واخلطي المكونات جيدًا.

نسكب القطر على الكنافة بالتساوي فور خروجها من الفرن.

الكنافة جاهزة للتقديم.