باليو ناتشوز محملة بالصلصة الطازجة والجواكامولي

لتحضير اللحم البقري، سخني ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند في مقلاة وأضيفي البصل المفروم، واقليه لبضع دقائق على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً.

أضيفي فصين من الثوم المفروم والبابريكا وبذور الكمون وقلبي كل شيء معًا لمدة دقيقة قبل إضافة اللحم المفروم.

اقلي اللحم المفروم لبضع دقائق حتى لا يصبح لونه ورديًا، ثم أضيفي الباساتا ومعجون الطماطم والفلفل الحار المفروم وخففي الحرارة.

اطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تنخفض الصلصة.

وسميكة.

تذوق وتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في هذه الأثناء، سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية.

قشر البطاطا الحلوة، اغسلها ثم قطعها إلى شرائح رقيقة باستخدام المندولين.

ضعي البطاطس الحلوة المقطعة في وعاء، وتبليها بالملح ورقائق الفلفل الحار وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند المذاب، مع التأكد من تغطية جميع الشرائح.

ضعي شرائح البطاطس بشكل فردي على صينية خبز مغطاة بورق الخبز وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح البطاطس بنية ذهبية ومقرمشة.

لتحضير الصلصة، ضعي مكعبات الطماطم والبصل الأحمر المقطع وأوراق الكزبرة المفرومة والثوم المعمر المفروم في وعاء واخلطيهم معًا.

في وعاء منفصل، اخلطي الأفوكادو المهروس مع فص ثوم مفروم وعصير نصف ليمونة وملح.

ضعي شرائح البطاطا الحلوة على طبق، ثم ضعي فوقها اللحم البقري، ثم أضيفي الصلصة الطازجة والجواكامولي فوقها، قبل تزيينها بالقليل من أوراق الكزبرة.