الباييلا المختلطة
💡ملاحظة الشيف
“انطلق في رحلة طهي مع الباييلا المختلطة لدينا، وهو مزيج احتفالي من الأرض والبحر يتراقص عبر ذوقك. يأسر هذا الكنز الأسباني أرزه بالزعفران العطري واللحوم الطرية والمأكولات البحرية اللذيذة. كنصيحة من الشيف، دع الباييلا ترتاح لفترة وجيزة قبل التقديم، مما يسمح للنكهات بالاختلاط بشكل جميل. توفر كل ملعقة سيمفونية من الذوق، مما يجعل هذا الطبق قطعة مركزية لا تُنسى في أي تجمع غداء. انضم إلينا وتذوق ثراء التقاليد الإسبانية.”
المكونات
ورق الغار1
مرق دجاج1 كوارت
سجق كوريزو1 رطل
زيت زيتون بكر ممتاز2 ملعقة صغيرة
سمك0.5 جنيه
ثوم6 فصوص
ليمون1
نكهة الليمون1
بلح24 بصلة
متوسطة1
بقدونس0.25 كوب
بازلاء1 كوب
فلفل رومي1
رقائق فلفل0.5 ملعقة صغيرة
أرز2 كوب
زعفران خيوط0.25 ملعقة صغيرة
جمبري0.75 جنيه
زعتر6 أغصان
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
أحضر مقلاة كبيرة غير لاصقة أو مقلاة الباييلا وقم بتسخينها على نار متوسطة إلى عالية، وأضف ملعقتين صغيرتين من الزيت (سوف تحتاج إلى المزيد من الزيت إذا كنت لا تستخدم غير لاصقة)، والثوم، ورقائق الفلفل الأحمر والأرز.
مقلي لمدة 3 دقائق تقريبًا.
يُضاف الزعفران والزعتر وورق الغار والمرق ويُترك حتى يغلي.
قم بتغطية وتقليل الحرارة إلى نار هادئة.
اتركيه مغطى، لا تحركيه.
في مقلاة أخرى غير لاصقة، سخنيه إلى درجة متوسطة إلى عالية.
أضف الكوريزو وتفتت أثناء القلي.
عندما تنضج السجق، أضيفي الفلفل الأحمر والبصل.
الملح والفلفل حسب الذوق إذا لزم الأمر.
يُقلى حتى ينضج البصل ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
عندما يقترب الأرز من النضج (حوالي 15 دقيقة) يُضاف السمك والروبيان ويُضغط على الأرز.
يُضاف بلح البحر والبازلاء ويُرش بقشر الليمون.
يغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويفتح بلح البحر.
تخلصي من أي شيء لا يفعل ذلك.
ضعي فوقه خليط الكوريزو والبقدونس.
يقدم مع شرائح الليمون والخبز المقرمش.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال
هل ما زلت لم تخطط لعشاء عيد الميلاد؟ إليك القائمة الكاملة المكونة من 3 أطباق
اكتشف قائمة عشاء عيد الميلاد المكونة من 3 أطباق مضمونة والتي يمكنك تحضيرها في اللحظة الأخيرة، مما يضمن وجبة احتفالية لذيذة وخالية من التوتر.
اقرأ المقال
7 أطباق جانبية لا تفشل في عيد الميلاد يمكنك تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع
قم بتبسيط طهي عطلتك باستخدام أطباق عيد الميلاد السبعة التي لا تفشل والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا. من الأوعية المقاومة للحرارة إلى الخضار المحمصة، تم تصميم هذه الوصفات لتقليل التوتر وزيادة النكهة.
اقرأ المقال