💡ملاحظة الشيف
“مرحبًا بكم في رحلة النكهة مع صلصة الباذنجان والطماطم، وهي مزيج لذيذ من الباذنجان المشوي والطماطم الناضجة. هذه الصلصة متعددة الاستخدامات تأسرك بألوانها الغنية والدخانية ولمسة من الحلاوة التي تتراقص عبر الحنك. للحصول على عمق لا يقاوم، حاول إضافة قليل من البابريكا المدخنة. سواء تم مزجها مع المعكرونة المفضلة لديك أو رشها فوق الخضار المشوية، فمن المؤكد أن هذا الإبداع سيرفع من تجربة الطهي الخاصة بك بالدفء والأناقة.”
المكونات
باذنجان1
طماطم معلبة28 أونصة
بصل1
ثوم3 فصوص كبيرة
طماطم عنبية1 باينت
عصير ليمون1 ملعقة كبيرة
ملح2 ملعقة صغيرة
فلفل مطحون1 ملعقة صغيرة
فلفل حلو0.25 ملعقة صغيرة
أوريجانو1 ملعقة صغيرة
ريحان0.5 كوب
نبيذ أحمر0.25 كوب
المعكرونة المفضلة1 رطل
جبنة رومانو6 حصص
زيت زيتون6 حصص
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
ضعي الباذنجان المقطع، والثوم المفروم، والبصل المقطع، والطماطم المقطعة إلى أنصاف في وعاء.
أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعصير الليمون وملعقة صغيرة.
من الملح وملعقة صغيرة.
من الفلفل الأسود المطحون وإرم.
سخني مقلاة كبيرة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ثم أضيفي مزيج الباذنجان إلى المقلاة.
يقلى حتى ينضج الباذنجان.
أضيفي الطماطم المهروسة، ورقائق الفلفل الأحمر، والأوريجانو المجفف، ملعقة صغيرة.
فلفل أسود مطحون و 1 ملعقة صغيرة.
الملح واستمر في الغليان على نار خفيفة.
يُضاف النبيذ ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة.
كلما طالت فترة الطهي كان ذلك أفضل.
تحضير المعكرونة حسب التعليمات.
رشي القليل من زيت الزيتون في قاع وعاء كبير.
أضف بضع قطرات من رقائق الفلفل الأحمر، ورشات من الأوريجانو المجفف، والجبن الروماني المبشور وبعض الريحان الطازج.
أضيفي المعكرونة المطبوخة وقلبيها.
أضيفي صلصة الباذنجان وقلبي مرة أخرى.
انتهى مع المزيد من الجبن المبشور.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال
هل ما زلت لم تخطط لعشاء عيد الميلاد؟ إليك القائمة الكاملة المكونة من 3 أطباق
اكتشف قائمة عشاء عيد الميلاد المكونة من 3 أطباق مضمونة والتي يمكنك تحضيرها في اللحظة الأخيرة، مما يضمن وجبة احتفالية لذيذة وخالية من التوتر.
اقرأ المقال
7 أطباق جانبية لا تفشل في عيد الميلاد يمكنك تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع
قم بتبسيط طهي عطلتك باستخدام أطباق عيد الميلاد السبعة التي لا تفشل والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا. من الأوعية المقاومة للحرارة إلى الخضار المحمصة، تم تصميم هذه الوصفات لتقليل التوتر وزيادة النكهة.
اقرأ المقال