💡ملاحظة الشيف
“وعاء الأرز اللذيذ هذا يغني مع النوتات الريفية الجريئة للمطبخ الإسباني، ويتزوج الدجاج الطري مع الكوريزو الحار. تقدم كل ملعقة مزيجًا مريحًا من القوام والأذواق، بدءًا من البابريكا المدخنة وحتى الزعفران العطري. كنصيحة من الشيف، اترك الطبق يرتاح لفترة وجيزة قبل التقديم، مما يسمح للنكهات بالاختلاط بشكل جميل. انغمس في هذا الطبق الحميم الذي يدفئ الحنك والروح، ويستحضر روح إسبانيا المفعمة بالحيوية في كل قضمة.”
المكونات
زيت1 ملعقة كبيرة
دجاج1
بصلة كاملة1 فلفل أحمر كبير
مفروم1 ثوم- مفروم3 فصوص مطحونة
كوريزو225 جرام
معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
زعتر1 ملعقة كبيرة مفرومة
نبيذ أبيض150 مل
مرقة دجاج800 مل
أرز400 جرام
بقدونس2 ملعقة كبيرة مفرومة
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
الخطوة 1 سخني الزيت في طبق خزفي كبير مقاوم للاشتعال وحمري قطع الدجاج من جميع الجوانب - قد تضطر إلى القيام بذلك على دفعات.
أخرجه من الطبق وضعه على جانب واحد.
الخطوة 2 خففي النار وأضيفي البصل والفلفل واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
يُضاف الثوم والكوريزو، ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يفرز الكوريزو بعض زيوته في الطبق.
يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة 3 أعد قطع الدجاج إلى الطبق مع الزعتر والنبيذ الأبيض والمرق.
يُغلى السائل في الغليان ويُغطى الطبق بغطاء محكم الغلق ويُخفض الحرارة.
طهي لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4 أضيفي الأرز واخلطي كل شيء معًا.
يُغطى القدر ويُوضع على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى، أو حتى ينضج الأرز ويمتص معظم سائل الطهي.
نرفعه عن النار ونترك الطبق لمدة 10 دقائق لامتصاص أي سائل متبقي.
يُتبل حسب الرغبة ويُرش بالبقدونس عند التقديم.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال
هل ما زلت لم تخطط لعشاء عيد الميلاد؟ إليك القائمة الكاملة المكونة من 3 أطباق
اكتشف قائمة عشاء عيد الميلاد المكونة من 3 أطباق مضمونة والتي يمكنك تحضيرها في اللحظة الأخيرة، مما يضمن وجبة احتفالية لذيذة وخالية من التوتر.
اقرأ المقال
7 أطباق جانبية لا تفشل في عيد الميلاد يمكنك تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع
قم بتبسيط طهي عطلتك باستخدام أطباق عيد الميلاد السبعة التي لا تفشل والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا. من الأوعية المقاومة للحرارة إلى الخضار المحمصة، تم تصميم هذه الوصفات لتقليل التوتر وزيادة النكهة.
اقرأ المقال