كعك همبرغر خالي من الغلوتين

سخني الفرن إلى 375 درجة.

ابدأ بإثبات الخميرة.

ضعي الخميرة في وعاء صغير وأضيفي إليها الماء.

يجب أن تكون درجة حرارة الماء حوالي 115 درجة.--سوف تشعر أن الماء دافئ جدًا ولكن ليس ساخنًا.

عندما تضع معصمك تحت ماء الصنبور، يجب أن تشعر بنفس درجة حرارة معصمك.

فهمتها؟؟؟؟؟ ضع جانبا.

(إذا لم ينتفخ عليك أن تبدأ من جديد) تخلط جميع المكونات الجافة في وعاء خلط كبير.

يُضاف البيض وزيت الزيتون وخل التفاح والصبار أو السكر والخميرة.

تشكل إلى 5 كرات متساوية الحجم وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة (أو 4 كرات كبيرة جدًا).

تتسطح قليلا مع راحة يدك.

ادهني سطح الخبز بقليل من زيت الزيتون ورشيه ببذور السمسم.

يغطى ويترك ليتخمر لمدة 25-30 دقيقة في مكان دافئ.

تلميح - لقد وضعت شاكر الملح في منتصف ورقة البسكويت قبل أن أغطيها بمنشفة المطبخ حتى لا تلتصق المنشفة بالكعك.

أخرجي منشفة المطبخ واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الجميل.

اتركها لتبرد تمامًا قبل تناول الطعام (حتى يمكن إعداد الجزء الداخلي من الكعك بشكل صحيح).