كرات الأرز للحفلات

إحضار الماء و1 ملعقة صغيرة.

من الملح ليغلي ويقلب في الأرز.

تُخفض الحرارة ويُغطى ويُطهى الأرز حتى يمتص كل الماء.

يقلب الأرز ويترك جانباً حتى يصبح دافئاً عند اللمس.

يجب أن تعمل مع الأرز الدافئ، وليس البارد.

اخلطي البيض والجبن والبقدونس في وعاء صغير.

يُضاف إلى الأرز الدافئ ويُحرَّك جيدًا حتى يُغطى كل الأرز بخليط البيض.

في وعاء منفصل، أضيفي كوب من فتات الخبز.

مع إبقاء يديك مبللة، قومي بتشكيل خليط الأرز إلى كرات بحجم كرة الجولف.

معطف مع فتات الخبز.

كرر حتى يتم استخدام كل خليط الأرز.

سخني حوالي 1 بوصة من الزيت في مقلاة ثقيلة، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر.

يجب أن تكون درجة حرارة الزيت حوالي 375 درجة أو عندما يتم إسقاط مكعب من الخبز في الزيت، فإنه سوف يتحول إلى اللون البني خلال دقيقة واحدة.

أضيفي كرات الأرز إلى الزيت الساخن وحمريها من جميع الجوانب.

قد يتعين القيام بذلك على مراحل - لا تزدحم المقلاة! قم بقلي 6-8 كرات في المرة الواحدة حتى يكون لديهم مساحة كبيرة للتحرك في المقلاة.

عندما تكتسب اللون البني، أخرجيها إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية لتصريف الزيت.

يمكن الاحتفاظ بها دافئة في فرن على حرارة 200 درجة حتى تنضج جميع كرات الأرز.

تصنع حوالي 24 كرة أرز.

يقدم مع صلصة المارينارا والجبن الإضافي.