المعكرونة مع القرع الجوز والسجق والمريمية البيستو

للبيستو: في وعاء محضرة الطعام (أو في الخلاط)، أضيفي المريمية والثوم والصنوبر.

نبض المكونات عدة مرات حتى يتم تقطيعها.

في تيار مستمر، أضف زيت الزيتون ببطء أثناء تشغيل معالج الطعام أو الخلاط.

توقف عن كشط الجوانب مرة واحدة باستخدام ملعقة مطاطية وأضف الملح والفلفل.

قم بتشغيل المعالج لبضع ثوان إضافية حتى يتم دمجه جيدًا.

ننقل صلصة البيستو إلى وعاء محكم الغلق ونحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.

يمكن حفظ البيستو في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

للمعكرونة: سخني الفرن إلى 375 درجة.

في وعاء كبير، اخلطي القرع مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان ثم قم بتوزيع القرع بالتساوي مع التأكد من عدم تداخلها.

اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج القرع.

نخرجها من الفرن ونتركها جانباً.

في وعاء كبير، قومي بغلي 5 لتر من الماء وأضيفي حفنة من ملح الكوشير.

أضيفي المعكرونة إلى الماء وحركي.

أعد الماء إلى الغليان واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 دقائق تقريبًا.

أثناء طهي المعكرونة، أخرجي النقانق من أغلفةها وحمريها في مقلاة كبيرة لتفتيت النقانق أثناء طهيها.

ضع جانبا.

صفي المعكرونة، واحتفظي بكوب واحد من سائل الطبخ، ثم انقليها إلى وعاء كبير.

تُقلب المعكرونة بلطف مع البيستو والقرع والسجق.

أضف بعضًا من سائل الطبخ المحفوظ إذا كانت الصلصة تبدو سميكة.

يخدم على الفور.