الخوخ والتوت الناخر

سخني الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية / 170 درجة مئوية مع مروحة / غاز 5.

ادهني طبقًا واسعًا مسطحًا مقاومًا للفرن بالزبدة.

نخلط دقيق الذرة مع عصير البرتقال وعصيره، ثم نضعهم في وعاء كبير مع السكر.

قم بتقطيع الخوخ إلى نصفين وحجره وتقطيعه إلى شرائح ثم أضفه إلى المقلاة.

يُغلى المزيج ببطء مع التحريك بلطف حتى تصبح الصلصة لامعة وسميكة، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا.

يُرفع عن النار ويُضاف التوت الأزرق ويُقلب في الطبق المُجهز.

ضعي الدقيق في وعاء الخلط وأضيفي إليه 50 جرامًا من الزبدة.

افركي الزبدة في الدقيق حتى يصبح مثل فتات الخبز الناعم، ثم أضيفي نصف كمية السكر.

يخلط السكر المتبقي مع القرفة ويترك جانبا.

أضيفي الحليب إلى المكونات الجافة واخلطيهم حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

ضعيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها لفترة وجيزة.

افرديها على شكل مستطيل بقياس 16 × 24 سم تقريبًا.

دهنها بالزبدة المذابة ورشها بالتساوي بالسكر الحار.

نلفها من جانب طويل ونقطعها إلى 12 شريحة.

رتبيها حول الجزء العلوي من الطبق، واتركي المركز مكشوفًا.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، حتى تصبح الطبقة العليا مقرمشة وذهبية اللون.

يقدم دافئا.