صدر دجاج مملح مع صلصة البصل المقلي

لصلصة التغميس: يُقلى البصل في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح شفافاً.

اتركي البصل ليبرد.

ضعي البصل في محضرة الطعام وأضيفي إليه باقي المكونات.

أعط بعض القطع الجيدة حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.

ضعيها في وعاء ثم ضعيها في الثلاجة.

لصدور الدجاج: اجمعي كل ما سبق في وعاء؛ أضيفي الدجاج وغطيه في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.

أخرجيه من المحلول الملحي وقطعي الدجاج إلى قطع بالحجم المرغوب.

سخني مقلاة مقاس 10 بوصة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

إذا تم تقطيع الدجاج إلى سمك بوصة، فيجب أن يستغرق حوالي 6 إلى 10 دقائق على نار متوسطة؛ تُقلب قطع الدجاج من حين لآخر حتى تُقلى بشكل متساوٍ.

لا تبالغي في حجم المقلاة، ثم قدميها مع صلصة البصل.