قرع الجوز المحمص، البقان، لحم الخنزير المقدد، مزيج من سلطة السبانخ الخضراء والصغيرة مع صلصة شراب القيقب

طريقة تحضير الخل: ضعي شراب القيقب في مقلاة صغيرة، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة واتركي الشراب ينخفض ​​إلى النصف تقريبًا.

في وعاء صغير، اخفقي شراب القيقب المخفف مع الخل وأضيفي خردل ديجون ثم اخفقي الزيت حتى يستحلب الخليط.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير السلطة: نغسل مزيج الخضار وأوراق السبانخ ونتركه جانباً.

قم بإزالة الجلد والبذور من قرع الجوز ووضعها في مكعبات/زهر (حوالي 3/4 بوصة).

شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة بالعرض إلى شرائح رفيعة ومقلية حتى تصبح مقرمشة، ثم تُصفى.

رش بعض الزيت على المقلاة وحمص البقان.

ضعي مكعبات قرع الجوز على صينية خبز ذات حواف، واخلطيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون لتغطيها، ثم رشي قليلًا بملح الكوشر والفلفل المطحون الطازج.

تُشوى في فرن ساخن وتُقلب القطع مرة أو مرتين حتى تصبح طرية ولكن ليست طرية.

أخرجه من الفرن واتركه ليبرد.