رويبوس الفانيليا سويت رولز

قم بوضع كيسين من شاي الرويبوس بالفانيليا في كوبين من الماء الساخن.

نتركها لتبرد إلى درجة حرارة دافئة.

في وعاء خلط كبير، نجمع الخميرة والسكر.

عندما يصبح الشاي دافئًا، اسكب 1 3/4 كوب شاي في المزيج.

احتفظ بربع كوب الشاي الآخر للتزجيج.

ثم أضيفي الملح والبيض والزيت واخلطي.

أضف كوبًا واحدًا من الدقيق في كل مرة واخلطه.

سوف تكون لزجة.

أضف دقيقًا إضافيًا حسب الحاجة واعجن للحصول على كرة عجين مرنة وليست لزجة جدًا.

أضف حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت إلى الوعاء.

اقلبي العجينة على سطح الزيت وغطيها بغطاء بلاستيكي (ليس منشفة مبللة دافئة..

لأن هذه العجينة سترتفع - كثيرًا).

ضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

في قدر صغيرة، اخلطي الدقيق والحليب.

يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار باستخدام مضرب سلكي حتى يتكاثف الخليط ويبدأ في الغليان.

نرفعه عن النار ونضعه في الثلاجة.

في وعاء الخلط، نخفق الزبدة والسمن حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي الفانيليا والملح ومزيج الدقيق/الحليب المبرد.

امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي السكر البودرة بالتدريج حتى تتماسك العجينة.

بعد أن ترتفع العجينة، أخرجيها واضربيها.

على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة على شكل مستطيل كبير بسمك 1-2 سم تقريبًا.

ينتشر مع ملء كريم الفانيليا.

لفة في جيلي رول ومقطعة إلى 16-24 شريحة.

ضعيها على صينية الخبز المجهزة واتركيها لترتفع مرة أخرى في مكان دافئ.

في هذه الأثناء، قم بتحضير الصقيل.

في قدر على نار خفيفة، ذوّب الزبدة.

يُمزج السكر البودرة ومستخلص الفانيليا وشاي الرويبوس.

يقلب حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

ارفعيه عن النار.

بعد أن ترتفع اللفات للمرة الثانية، اخبزيها في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 20-22 دقيقة، أو حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً.

نخرجها من الفرن ونسكب فوقها طبقة من الفانيليا-رويبوس جليز.

اتركها لتبرد لبضع دقائق قبل الاستمتاع بها.

اختياري: رش عليها صلصة الكراميل من دكتور أوتيكر أو أي منتج مشابه إذا رغبت في ذلك.