لفائف الروبيان الحلزونية الفيتنامية

الخطوة 1 تخلط جميع مكونات صلصة التغميس مع 50 مل من الماء في وعاء وتوضع جانباً للسماح للسكر بالذوبان والنكهة.

الخطوة 2 لتجميع اللفائف، املأ وعاءً واسعًا بالماء الدافئ وأمسك بمنشفة شاي مبللة ونظيفة للعمل عليها.

اغمسي غلاف ورق الأرز في الماء لبضع ثوان حتى يلين ثم ضعيه بعناية على منشفة الشاي.

الخطوة 3 ضعي القليل من أوراق النعناع والكزبرة في وسط الغلاف ثم ضعي فوقهما حبتين من القريدس وحفنة صغيرة من الخضار الحلزونية، والتي قد تحتاج إلى تقطيعها إذا كانت الحلزونات طويلة جدًا.

الخطوة 4 اطوي جوانب الغلاف إلى المنتصف، فوق الحشوة، ثم اطوي الحواف إلى الداخل، بحيث تُغطى الحشوة بالكامل، ثم لفيها بإحكام.

كرر ذلك حتى يتم استخدام جميع الأغلفة والحشوة.

للتقديم، قطعيها بشكل قطري وتناوليها مع صلصة التغميس.