شكشوكة

1 أولاً، قومي بقلي الفلفل الأسود والثوم على نار متوسطة جافة حتى تفوح رائحتهما.

2 أضف كمية جيدة من زيت الزيتون البكر الممتاز واتركه لمدة دقيقة.

3 عندما يسخن الزيت، أضيفي الطماطم والملح، ثم غطي القدر.

ينضج لمدة 5 دقائق.

4 أزيلي الغطاء واهرسي الطماطم.

قلل حتى تصل إلى الاتساق المطلوب في الاختيار.

5 اصنعي حفرًا للبيض وخففي الحرارة.

اكسر البيض بعناية في الحفر، وتأكد من ملامسته للمقلاة وليس صلصة الطماطم.

6 غطي البيض واتركيه لمدة 5 دقائق دون رفع الغطاء.

7 يُرفع عن النار ويُترك للحرارة المتبقية لتبخير البيض لمدة 1-2 دقيقة.

8 يقدم مع الخبز المسطح.

يتمتع!