أرغفة اللحم بصلصة الصويا مع البطاطس المهروسة والوسابي والجزر المحمص

سخني الفرن إلى 425 درجة.

اغسل وجفف جميع المنتجات.

قطع البطاطس إلى قطع بحجم 1/2 بوصة.

قم بتقليم الجزر وقشره وتقطيعه بشكل قطري إلى قطع بسمك 1/2 بوصة.

يُقطع البصل الأخضر ويُقطع إلى شرائح رفيعة، مع فصل البياض عن الخضر؛ قطع البيض ناعما.

يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا.

في وعاء متوسط، انقعي الخبز في ملعقتين كبيرتين من الماء (4 ملاعق كبيرة تكفي 4 حصص)؛ تفريق بيديك حتى فطيرة.

يُضاف لحم البقر والسريراتشا وبياض البصل الأخضر ونصف الثوم والملح (استخدمنا 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير و11/2 ملعقة صغيرة لـ 4) والفلفل.

تشكل إلى رغيفين بطول 1 بوصة (أربعة أرغفة لأربعة).

ضعها على جانب واحد من صينية الخبز.

إرم الجزر على الجانب الفارغ من نفس الورقة مع رذاذ من الزيت والملح والفلفل.

(لمدة 4 أشخاص، قم بتوزيع أرغفة اللحم على الورقة بأكملها وأضف الجزر إلى الورقة الثانية.) اخبزها لمدة 20 دقيقة (سنقوم بتزجيج أرغفة اللحم بعد ذلك).

في هذه الأثناء، ضعي البطاطس في قدر متوسط ​​الحجم مع ما يكفي من الماء المملح لتغطية 2 بوصة.

يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصل إلى درجة الغليان العطاء، 12-15 دقيقة.

احتفظي بنصف كوب من سائل طبخ البطاطس، ثم صفيها.

أثناء طهي البطاطس، في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا ومسحوق الثوم وربع كوب كاتشب (نصف كوب لأربع حصص) وملعقتين صغيرتين من السكر (4 ملاعق صغيرة لأربعة أشخاص).

بمجرد خبز أرغفة اللحم والجزر لمدة 20 دقيقة، أخرجيها من الفرن.

ملعقة نصف صلصة الكاتشب فوق أرغفة اللحم (باستثناء والباقي للخدمة)؛ تُعاد إلى الفرن حتى يُحمر الجزر ويصبح طريًا، وتنضج أرغفة اللحم بالكامل، ويُصبح التزجيج لزجًا، لمدة 4-5 دقائق أخرى.

في هذه الأثناء، أذيبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة (4 ملاعق كبيرة لـ 4 حصص) في القدر المستخدم للبطاطس على نار متوسطة.

أضف الثوم المتبقي واطبخه حتى تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية.

أضف البطاطس وربع ملعقة صغيرة من الوسابي.

اهرسيها مع إضافة بقع من سائل طهي البطاطس المحفوظ عند الضرورة حتى تصبح ناعمة.

يتبل بالملح والفلفل.

(إذا كنت تحب الأشياء الحارة، أضف المزيد من الوسابي!) 6.

قسمي أرغفة اللحم والبطاطا المهروسة والجزر المشوي بين الأطباق.

يرش بالبصل الأخضر ويقدم مع ما تبقى من صلصة الكاتشب على الجانب للتغميس.