تيمبورا البروكلي الأرجواني مع نوك شام
💡ملاحظة الشيف
“يجمع هذا الطبق الرائع، المكون من تمبورا البروكلي الأرجوانية مع نوك شام، ببراعة بين المقرمشة الخفيفة للتمبورا اليابانية مع نكهة الصلصة الفيتنامية المنعشة. كل قرمشة من البروكلي النابض بالحياة هي دعوة لرحلة نكهة، معززة بالنكهات اللذيذة والحلوة من نوك شام. نصيحة الشيف: للحصول على أفضل تجربة، قدمها على الفور لتستمتع بالقوام المتباين. مرحبًا بكم في مغامرة الطهي التي تربط بين الثقافات مع كل قضمة مرضية.”
المكونات
دقيق الذرة50 جرام
دقيق عادي100 جرام
سمسم1 ملعقة كبيرة
زيت نباتيللقلي
ماء غازي250 مل
بروكلي بنفسجي200 جرام
صلصة السمك2 ملعقة كبيرة
ليمونعصير 2
فلفل حار على شكل عين الطير1 حبة
سكر2 ملاعق كبيرة
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
الخطوة 1 لتحضير النوك شام، اخفقي جميع المكونات معًا مع 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن في وعاء صغير.
توضع جانباً أثناء تحضير التمبورا.
الخطوة 2 اخفقي دقيق الذرة والدقيق العادي وبذور السمسم (في حالة استخدامه) وقليل من الملح معًا.
املأ مقلاة كبيرة وعميقة بما لا يزيد عن ثلثها بالزيت النباتي وقم بتسخينها حتى تصل إلى 180 درجة مئوية أو يتحول مكعب من الخبز إلى اللون البني في 20 ثانية.
الخطوة 3 اخفقي الماء الصودا بسرعة مع خليط الدقيق، مع الحرص على عدم المبالغة في الخلط، ثم اغمسي البروكلي في الخليط باستخدام الملقط.
اخفضها بعناية في الزيت الساخن واطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح مقرمشة.
يُصفّى على ورق المطبخ، ثم يُقدم مع النوك شام على الجانب للتغميس.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
الغوص في فو الفيتنامية: من مرق العظام إلى الوعاء المثالي
اكتشف جوهر الفو الفيتنامي، بدءًا من تاريخه الغني وحتى إتقان فن صناعة الوعاء المثالي. اكتشف التقنيات والنصائح والأخطاء الشائعة في هذا الدليل النهائي.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال
هل ما زلت لم تخطط لعشاء عيد الميلاد؟ إليك القائمة الكاملة المكونة من 3 أطباق
اكتشف قائمة عشاء عيد الميلاد المكونة من 3 أطباق مضمونة والتي يمكنك تحضيرها في اللحظة الأخيرة، مما يضمن وجبة احتفالية لذيذة وخالية من التوتر.
اقرأ المقال