مزامير الكوسة مع موس الريحان والريكوتا

سخني الفرن إلى 375 درجة.

الكوسة: قطعي أطراف ساق الكوسة وتخلصي منها.

شريحة بالطول إلى قطعتين.

خذ ملعقة صغيرة وأجوف كل نصف..

واكشط البذور واللب حتى يصبح ناعمًا.

تأكد من ترك حوالي 1/4 بوصة من اللحم وإلا سيكون الفلوت ضعيفًا جدًا.

توضع على صينية الخبز.

الموس: ضعي الريكوتا والريحان والثوم ونصف كمية جبنة البارميزان المبشورة في محضرة الطعام واخلطيها حتى تصبح كريمية.

إذا كان سميكًا جدًا..

أضيفي لمسة من زيت الزيتون فقط.

ولكن ليس كثيرًا لأنك تحتاج إلى بقاء الموس ثابتًا في مزامير الكوسة.

بمجرد الوصول إلى القوام المطلوب - أخرجي الموس من المعالج في كيس بسحاب أو كيس المعجنات.

إذا كنت تستخدم كيسًا، قم بقص حوالي 1/4 بوصة من الزاوية واضغط على الكيس لإخراج الموس إلى الجزء المجوف من الكوسة.

توقف عند النهاية بحوالي 1/2 بوصة، لأن الريكوتا سوف تتمدد عند الخبز.

رش جبنة البارميزان المتبقية على طول الجزء العلوي من المزامير.

ضعي صينية مليئة بالموس على الرف الأوسط للفرن، واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 375 درجة.

قم بإزالتها عندما تصبح الكوسة طرية بالشوكة ويتحول الجبن إلى اللون البني قليلاً.

بمجرد إخراج المزامير من الفرن، رشي القليل من فتات الريكوتا على الجزء العلوي ورشي قليلًا بزيت الزيتون البكر الممتاز.

يخدم على الفور.