التسكع مع ماكو

تحضير البطاطس اسلقي البطاطس مع قشرتها حتى تنضج.

دعها تبرد تمامًا (يفضل طوال الليل)، ثم قشرها واهرسها جيدًا.

اصنع العجينة في وعاء، اخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق والسميد والملح.

نعجن الخليط حتى نحصل على عجينة ناعمة غير لزجة.

قم بتشكيل السيلانس تُقسم العجينة إلى أجزاء وتُلف كل منها إلى حبل رفيع (قطره حوالي 1.5 سم).

قطعيها إلى قطع طولها 3 سم ولفيها بين راحتي يديك لتشكل زلابية صغيرة.

اطبخ الزلابية جلب وعاء من الماء المملح ليغلي.

قم بإسقاط الزلابية على دفعات واطهيها حتى تطفو على السطح (حوالي 2-3 دقائق).

يصفى وينقل إلى وعاء.

تحضير الطبقة العلوية في وعاء منفصل، اخلطي بذور الخشخاش المطحونة والسكر البودرة.

نذوب الزبدة ونتركها جاهزة.

قم بتجميع الطبق دهن الزلابية المطبوخة بالزبدة المذابة.

قم بإلقائها في خليط بذور الخشخاش والسكر حتى يتم تغطيتها بالتساوي.

اخدم واستمتع يُقدم الطبق دافئًا، اختياريًا مع رشة من السكر البودرة الإضافي أو رذاذ من العسل.