دجاج مشوي بسيط

اغسلي الدجاج من الداخل والخارج واتركيه حتى يجف.

تأكد من أن الجلد لطيف وجاف حتى يصبح الجلد متموجًا.

يُتبل جيدًا بالملح والفلفل من الداخل والخارج وتحت الجلد.

اخلطي الزبدة مع الثوم والفلفل الحار وقشر الليمون.

يتبل قليلا بالملح والفلفل.

قومي بحشو الزبدة المنكهة تحت الجلد فوق الثدي والساقين والظهر.

حشو نصف الليمونة في التجويف.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت.

ضعي نوعي البطاطس في قاع صينية الخبز مع الفلفل الحار والملح والفلفل حسب الرغبة وكمية سخية من زيت الزيتون.

ضع الرف فوق الخضار.

ضع جانب صدر الدجاج لأعلى على الرف.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة الأولى على حرارة 400 فهرنهايت.

ثم قم بتخفيض درجة الحرارة واستمر في الطهي لمدة ساعة تقريبًا عند 300 درجة فهرنهايت.

في منتصف مدة الطهي، اقلبي الدجاج على صدره.

ملعقة فوق بعض العصائر.

لاحقًا، للتأكد من نضج الدجاج، اخترق الجزء الأكثر سمكًا من الدجاج (الفخذ).

إذا أصبحت العصائر صافية، يصبح الدجاج جاهزًا، وإذا لم يستمر في الطهي.

يُقدّم الدجاج على طبق على طبقة من البطاطس المشوية.