💡ملاحظة الشيف
“مرحبًا بكم في عالم سنرت المريح، وهو حساء البازلاء الهولندي اللذيذ الذي يعد بتدفئة الجسم والروح. يشتهر هذا الطبق التقليدي بقوامه الكريمي ونكهاته المتعددة الطبقات الممزوجة بالنقانق المدخنة والخضروات الموسمية الرقيقة. نصيحتي: اتركه طوال الليل ليكتسب مذاقه الغني واللذيذ بشكل كامل. انغمس في وعاء من التقاليد الهولندية، حيث تقدم كل ملعقة طعمًا من الخير المطبوخ في المنزل وسحر العالم القديم.”
المكونات
ماء2 لتر
بازلاء300 جرام
لحم خنزير100 جرام
مكعب مرقة خضار1
كرفس2
جزر2
بطاطس1 بصل
كبير1 كراث
صغير1
كرفس صغير1 كوب
نقانق1 جنيه
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
اجمع المكونات.
في وعاء حساء كبير، يُغلى الماء، والبازلاء المقسمة، وبطن لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد، وقطعة لحم الخنزير، ومكعب المرق حتى يغلي.
خففي النار واتركيها على نار خفيفة ثم غطيها واتركيها تطهى لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر وإزالة أي رغوة ترتفع إلى الأعلى.
إزالة قطعة لحم الخنزير، debone، وقطع اللحم إلى شرائح رقيقة.
ضع جانبا.
أضف الكرفس والجزر والبطاطس والبصل والكراث والكرفس إلى الحساء.
ارجعي إلى درجة الغليان، خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة واتركيها تطهى بدون غطاء لمدة 30 دقيقة أخرى، مع إضافة القليل من الماء الإضافي إذا بدأت المكونات بالالتصاق بقاع القدر.
أضف النقانق المدخنة لآخر 15 دقيقة من وقت الطهي.
عندما تنضج الخضار، أخرجي اللحم المقدد والنقانق المدخنة، وقطعيها إلى شرائح رفيعة واتركيها جانبًا.
إذا كنت تفضل قوامًا سلسًا، اهرس الحساء باستخدام خلاط كهربائي.
الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل.
أضف اللحم مرة أخرى إلى الحساء، مع وضع بعض شرائح لحم الخنزير جانبًا.
يُقدّم الطبق في أوعية ساخنة أو أطباق حساء، ويُزيّن بشرائح من أعشاب الروكا وأوراق الكرفس المفرومة.
يتمتع!
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
7 أطباق جانبية لا تفشل في عيد الميلاد يمكنك تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع
قم بتبسيط طهي عطلتك باستخدام أطباق عيد الميلاد السبعة التي لا تفشل والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا. من الأوعية المقاومة للحرارة إلى الخضار المحمصة، تم تصميم هذه الوصفات لتقليل التوتر وزيادة النكهة.
اقرأ المقال
الغوص في فو الفيتنامية: من مرق العظام إلى الوعاء المثالي
اكتشف جوهر الفو الفيتنامي، بدءًا من تاريخه الغني وحتى إتقان فن صناعة الوعاء المثالي. اكتشف التقنيات والنصائح والأخطاء الشائعة في هذا الدليل النهائي.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال