💡ملاحظة الشيف
“اكتشف جاذبية Jiggs Dinner الرائعة، وهو لحم البقر الكندي الكلاسيكي الذي يجسد الراحة والمجتمع. تعرض هذه الوليمة اللذيذة لحم البقر الطري، المطبوخ بشكل مثالي مع الخضروات الجذرية اللذيذة، مما يخلق نسيجًا أصيلاً من النكهات. مع كل قضمة، يتم نقلك إلى تجمع مريح، يستحضر ذكريات جميلة حول طاولة العائلة. نصيحة الشيف: قم بتعزيز المرق مع القليل من المرق اللذيذ للحصول على عمق غير متوقع، مما يزيد من هذه البهجة اللذيذة. مرحباً بك، وتذوق التقليد.”
المكونات
لحم بقر2 رطل
بازلاء صفراء1 كوب
ملفوف1 رأس
جزر6
اللفت1
بطاطس كبيرة8
زبدة3 ملاعق
فلفل أسودحسب الذوق
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
في الليلة السابقة، قسمي اللحم البقري المملح إلى قطع كبيرة وانقعيه في الماء طوال الليل، على الأقل 8-10 ساعات.
نضع البازلاء المقسمة في وعاء ونغطيها بالماء حتى تنقع طوال الليل.
صفي اللحم البقري المملح وضعه في وعاء كبير.
تغطية بالماء العذب، على الأقل 6-7 لتر.
ضع البازلاء المقسمة في كيس قماش بودنغ البازلاء أو طبقة ثلاثية من القماش القطني وربطة العنق، مع التأكد من ترك مساحة للبازلاء لتتوسع داخل الكيس.
ضعي الكيس داخل الوعاء، واربطي الخيوط بالمقبض الخارجي حتى لا يلتصق بقاع القدر مع اللحم البقري المملح.
يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين.
أخرج كيس بودنغ البازلاء وأفرغ محتوياته في وعاء واخلطه مع الزبدة والفلفل حسب الرغبة.
ضع جانبا.
أضف الملفوف إلى الوعاء واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى.
ثم يُضاف اللفت والجزر والبطاطس ثم تُسلق لمدة 20 دقيقة أخرى، أو حتى تنضج الخضروات.
أخرجي اللحم البقري والخضروات المملحة من الوعاء وضعيهما في طبق.
استخدمي سائل الطبخ بطريقتين؛ كمشروب كحولي يحب بعض الناس شربه أو تقليله لصنع عصير أو مرق ليسكب فوق الوجبة.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
لحم البقر المطحون الممتد: 8 وجبات مرضية من رطل واحد
قم بتحويل رطل واحد من اللحم البقري المفروم إلى ثماني وجبات لذيذة ومناسبة للميزانية مع دليل الخبراء الخاص بنا. اكتشف النصائح والحيل والوصفات الإبداعية لجعل اللحوم الخاصة بك تتقدم إلى أبعد من ذلك.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال
هل ما زلت لم تخطط لعشاء عيد الميلاد؟ إليك القائمة الكاملة المكونة من 3 أطباق
اكتشف قائمة عشاء عيد الميلاد المكونة من 3 أطباق مضمونة والتي يمكنك تحضيرها في اللحظة الأخيرة، مما يضمن وجبة احتفالية لذيذة وخالية من التوتر.
اقرأ المقال