Sándwich de falafel pita con salsa tahini

Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).

Coloque el falafel en una bandeja para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente, de 8 a 10 minutos.

Mientras se hornea el falafel, mezcle el tahini, el agua, el jugo de limón, el ajo y el pimentón en un tazón.

Corte aproximadamente 1 pulgada de la parte superior de cada pita para formar un bolsillo.

Agregue 2 falafel a cada pita con cantidades iguales de lechuga, tomate, pepino, pepinillo y cebolla morada.

Rocíe cada uno con aproximadamente 1 cucharada de salsa tahini y un poco de harissa.