Moist Spelt Bran Muffins

💡Nota del Chef
“Comience el día con nuestros deliciosos y húmedos muffins de salvado de espelta. Elaborados con amor, ofrecen un sabor a nuez que eleva el simple placer del desayuno. La harina de espelta no sólo añade un toque saludable sino que también garantiza que cada bocado sea tierno y satisfactorio. Para obtener una explosión adicional de dulzura natural, agregue sus bayas favoritas antes de hornear. El consejo de mi chef: disfrútelos calientes con una cucharada de miel o mantequilla para comenzar el día verdaderamente reconfortante.”
Ingredientes
buttermilk1.25 cups
spelt bran1 cup
applesauce1 cup
raisins1 cup
brown sugar0.75 package
egg1 large
butter4 tablespoons
molasses0.25 cup
vanilla extract1 teaspoon
spelt flour2 cups
baking powder2 teaspoons
baking soda1 teaspoon
cinnamon1 teaspoon
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Preheat oven to 375 degrees and line or grease a 12 - cup muffin tin.
Mix the buttermilk and bran in a large bowl and soak for 5 to 10 minutes.
Whisk in the applesauce, rasins, brown sugar, egg, butter, molasses and vanilla.
Whisk the flour, baking powder, baking soda, and cinnamon in a seperate bowl.
Gently fold the flour into the wet ingrediens until just combined.
Divide the batter evenly between the muffin tins.
Bake until a toothpick inserted into the middle come out clean.
About 20 minutes.
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