💡Note du Chef
“Bienvenue dans une délicieuse fusion où les tropiques rencontrent les saveurs mexicaines traditionnelles ! Ce guacamole à la mangue est une version rafraîchissante de la trempette classique, équilibrant la richesse crémeuse de l'avocat avec l'éclat sucré et juteux de la mangue. Obtenez la texture parfaite en écrasant légèrement l'avocat (en laissant des morceaux pour plus de mordant) et en incorporant délicatement la mangue mûre. Un soupçon de citron vert rehausse les saveurs, faisant de chaque cuillère une évasion tropicale. Dégustez cet antipasti avec des chips tortilla ou sur des crostini grillés !”
Ingrédients
hass avocados2
mango1
onion1 medium
serrano chiles2
garlic1 clove
juice of lime2
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Instructions
Chop mango, onion, and garlic.
Seed and chop chiles.
Chop avocados, and put into a bowl.
Zest limes and reserve zest on the side.
Roll limes (to activate the juice).
Cut limes in half, and squeeze all of the juice into the bowl with the avocados.
Give the bowl a good stir.
Combine mango, onion, garlic and chiles into the avocado mixture.
Add the reserved lime zest, and stir everything together until the preferred consistency is reached.
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