Guia Completo da Dieta Mediterrânea: Benefícios e Receitas

Ano após ano, a Dieta Mediterrânica é eleita a melhor dieta global pelos especialistas em saúde. Por que? Porque é sustentável, delicioso e cientificamente comprovado para apoiar a saúde e a longevidade do coração.

Não se trata de restrições estritas; trata-se de abundância – de plantas, gorduras saudáveis ​​e sabor.

A Fundação: O que comer

A dieta baseia-se nos hábitos alimentares tradicionais dos países ribeirinhos do Mar Mediterrâneo (Itália, Grécia, Espanha).

Coma diariamente:

• Legumes e Frutas: O núcleo de cada refeição.
• Grãos Integrais: Farro, arroz integral, pão integral, aveia.
• Gorduras Saudáveis: Azeite Virgem Extra (o ouro líquido!), nozes e sementes.
• Leguminosas: Feijão, lentilha, grão de bico.

Coma semanalmente:

• Peixes e frutos do mar: Pelo menos duas vezes por semana. Peixes gordurosos como salmão e sardinha são ricos em ômega-3.
• Aves e Ovos: Consumo moderado.
• Laticínios: Iogurte e queijo (especialmente os fermentados como o queijo feta) com moderação.

Coma raramente:

*Carne vermelha.

• Alimentos processados ​​e açúcares adicionados.

Os benefícios para a saúde

A ciência é robusta. Seguir este padrão alimentar reduz o risco de:

• Doenças cardíacas: Reduz o colesterol ruim e a pressão arterial.
• AVC: Melhoria da saúde dos vasos sanguíneos.
• Diabetes tipo 2: Melhor controle do açúcar no sangue devido ao alto teor de fibras.
• Declínio cognitivo: Proteção cerebral à medida que envelhece.

Um exemplo de dia de alimentação

• Café da manhã: Iogurte grego com mel, nozes e frutas vermelhas.
• Almoço: Salada Grega com bastante queijo feta e azeite, servida com pão pita integral.
• Lanche: Fatias de maçã com manteiga de amêndoa.
• Jantar: Salmão grelhado com quinoa de limão e aspargos assados.
• Sobremesa: Frutas frescas.

Começando

1. Troque suas gorduras: Substitua a manteiga por azeite.
2. Segundas-feiras sem carne: Faça do feijão a estrela do show.
3. Ervas Perfumadas: Use ervas em vez de sal para dar sabor.

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