💡Nota do Chef
“Embarque em uma jornada culinária com nosso Pesto de Fava, Amêndoa e Menta - um condimento delicioso que dança no paladar com sua vibração fresca e de nozes. Esta mistura única traz um toque refrescante ao pesto tradicional, onde os sabores terrosos das favas e amêndoas são realçados por um toque de menta brilhante. Para uma camada extra de riqueza, experimente polvilhar uma pitada de raspas de limão antes de servir. Bem-vindo a uma fusão de sabores que irá elevar qualquer prato que acompanhe.”
Ingredientes
favas1 xícara de
hortelã0,25 xícara
de amêndoas2 colheres de sopa
parmesão-reggiano0,25 xícara
de suco de limão0,5
sal marinho0,5 colher de chá
pimenta moída0,5 colher de chá
pimentão0,25 colher de chá
azeite extra virgem0,25 xícara
de água1 colher de sopa
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Coloque todos os ingredientes em um mini processador de alimentos.
Bata por dois minutos ou até que o pesto atinja uma textura lisa e cremosa.
Se o pesto estiver muito grosso, adicione mais uma ou duas colheres de chá de água.
Leve à geladeira até a hora de servir.
Decore com amêndoas trituradas adicionais e sirva com chips de pão sírio de trigo integral, crudites ou seu biscoito favorito.
Notas: Este prato é naturalmente vegetariano e sem glúten.
Aqueles com alergia a nozes podem substituir as amêndoas por sementes de girassol.
Este pesto de fava, amêndoa e hortelã pode ser feito com até três dias de antecedência, quando mantido devidamente refrigerado (se fizer com antecedência, certifique-se de ter muita força de vontade ou faça um lote duplo para você).
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