💡Nota do Chef
“Descubra como fazer os Bigos (Guiso de Cazadores) perfeitos. Este clássico polonês faz parte da nossa coleção Pork e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Bacon2 fatias
Kielbasa1 libra
Carne de porco1 libra
Farinha1/4 xícara
Alho3 cebolas picadas
||| 1 Cogumelos cortados em cubos1 Diced
||| 1 1/2 xícara1 1/2 cup
Repolho4 xícaras
Chucrute1 Frasco
Vinho Tinto1/4 xícara
Folha de louro1
Manjericão1 colher de chá
Manjerona1 colher de chá
Páprica1 colher de sopa
Semente de cominho1/8 colher de chá
Molho picante1 traço
Caldo de Carne5 xícaras
Purê de tomate2 colheres de sopa
Tomates em cubos1 xícara
Molho Worcestershire1 traço
Comprar Ingredientes
Receba esses itens pela Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
Aqueça uma panela grande em fogo médio.
Adicione o bacon e o kielbasa; cozinhe e mexa até que o bacon perca a gordura e a salsicha fique levemente dourada.
Use uma escumadeira para retirar a carne e transfira para uma caçarola grande ou forno holandês.
Cubra levemente os cubos de carne de porco com farinha e frite-os nas gotas de bacon em fogo médio-alto até dourar.
Use uma escumadeira para transferir a carne de porco para a caçarola.
Adicione o alho, a cebola, a cenoura, os cogumelos frescos, o repolho e o chucrute.
Reduza o fogo para médio; cozinhe e mexa até as cenouras ficarem macias, cerca de 10 minutos.
Não deixe os legumes dourarem.
Deglaze a panela despejando o vinho tinto e mexendo para soltar todos os pedaços de comida e farinha que ficaram grudados no fundo.
Tempere com louro, manjericão, manjerona, colorau, sal, pimenta, sementes de cominho e pimenta caiena; cozinhe por 1 minuto.
Misture os cogumelos secos, o molho de pimenta, o molho inglês, o caldo de carne, a pasta de tomate e os tomates.
Aqueça apenas até ferver.
Despeje os legumes e todo o líquido na caçarola com a carne.
Cubra com uma tampa.
Asse no forno pré-aquecido por 2 1/2 a 3 horas, até a carne ficar bem macia.
Amou esta receita?
Salve nos seus favoritos para nunca perdê-la!
Utensílios Recomendados
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Explore mais em nosso blog
Aprenda dicas, truques e segredos de cozinha relacionados a este prato.
Plano de jogo para a semana de Natal: sua programação diária de preparação de hoje até 25 de dezembro
Prepare-se para o Natal como um profissional com nossa abrangente programação diária de preparação até 25 de dezembro. Torne esta temporada de festas a mais organizada e alegre de todas.
Ler Post
Ainda não planejou o jantar de Natal? Aqui está o seu menu completo de 3 pratos
Descubra um menu infalível de jantar de Natal de 3 pratos que você pode preparar no último minuto, garantindo uma refeição festiva deliciosa e sem estresse.
Ler Post
7 acompanhamentos de Natal infalíveis que você pode preparar neste fim de semana
Simplifique a sua cozinha de férias com estes 7 acompanhamentos de Natal infalíveis que você pode preparar com antecedência. De caçarolas a vegetais assados, essas receitas são elaboradas para minimizar o estresse e maximizar o sabor.
Ler Post