💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Tortellini au four en molho rouge perfeito. Este clássico faz parte da nossa coleção de acompanhamentos e com certeza vai impressionar sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
alho1 dente grande
queijo grana padano0,5 xícara
de mussarela grosseira0,5 xícara
de azeite1 colher de sopa de
cebola1 orégano
pequeno1 colher de chá
sal e pimenta3 porções
açúcar1 colher de chá
de tomate400 gramas
tortellini250 gramas
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Instruções
Refogue a cebola e o alho no azeite durante 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta e orégãos.
Adicione os tomates picados e o seu sumo.
Tempere com sal, pimenta e orégano.
Misture e leve para ferver.
Polvilhe com açúcar e reduza o fogo.
Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Ajuste o tempero.
Enquanto isso, mergulhe o macarrão em água fervente com sal apenas o tempo suficiente para que ele flutue até a superfície.
Escorra o macarrão e volte à panela.
Misture o macarrão com o molho de tomate.
Transfira para uma assadeira levemente untada com óleo e polvilhe com queijo ralado.
Asse a 240C por 20-25 minutos, até que a superfície do prato esteja bem assada.
Retire a panela do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Sirva com salada verde.
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