💡Nota do Chef
“Apresentando uma deliciosa obra-prima da culinária: biscoitos com pedaços de pistache e cranberry e laranja - uma sinfonia de sabores que ilumina qualquer pasta de sobremesa. Esses biscoitos são uma mistura de cranberries picantes, laranja picante e pistache crocante, perfeitamente equilibrado com gotas de chocolate doce. Deixe que cada mordida o transporte para um mundo de sabores! Aqui vai uma dica do chef: resfriar a massa melhora a textura dos biscoitos, permitindo que os sabores se fundam lindamente. Delicie-se com esta guloseima colorida e aromática e saboreie um toque de magia em cada mordida.”
Ingredientes
farinha2 xícaras
de bicarbonato de sódio1 colher de chá
sal1 colher de chá
de manteiga1 xícara
de açúcar granulado0,75 xícara
de açúcar mascavo0,75 xícara
de extrato de baunilha1,5 colheres de chá
ovos2 grandes petiscos
Nestlé® toll house® premier6 onças
pistache0,5 xícara
de passas0,5 xícara
de casca de laranja cristalizada0,25 xícara
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 375 F.
Misture a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela pequena.
Bata a manteiga, o açúcar granulado, o açúcar mascavo e o extrato de baunilha em uma tigela grande até ficar cremoso.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.
Aos poucos, acrescente a mistura de farinha.
Junte os pedaços, as nozes, os cranberries secos e a casca de laranja.
Coloque colheres de sopa cheias em assadeiras forradas com papel manteiga.
Asse por 9 a 11 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar nas assadeiras por 2 minutos; remova para uma gradinha para esfriar completamente.
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