💡Nota do Chef
“Descubra como fazer a Carne Mechada perfeita. Este clássico filipino faz parte da nossa coleção Beef e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Alho3 dentes
Cebola1 fatia
Carne2 libras
Purê de tomate8 onças
Água1 xícara
Azeite3 colheres de sopa
Limão1 Fatia
Batata1 molho de soja grande
||| 1/4 xícara1/4 cup
Pimenta Preta1/2 colher de chá
Folhas de louro2
SalPara provar
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Instruções
Faça a marinada do lombo de vaca combinando molho de soja, vinagre, gengibre, alho, óleo de gergelim, azeite, açúcar, sal e pimenta-do-reino moída em uma tigela grande.
Misture bem.
Adicione o lombo de vaca em cubos à tigela com a marinada de lombo de vaca.
Misture delicadamente para cobrir a carne.
Deixe ficar por 1 hora.
Usando um espeto de metal ou bambu, monte o kebob de carne espetando os legumes e o lombo de vaca marinado.
Aqueça a grelha e comece a grelhar os espetinhos de carne por 3 minutos de cada lado.
Isso lhe dará uma carne média, suculenta e macia por dentro.
Adicione mais tempo se quiser que a carne fique bem passada, mas ficará menos macia.
Transfira para um prato de servir.
Sirva com arroz de açafrão.
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