💡Nota do Chef
“Delicie-se com o abraço rico e saboroso do Ragu de Frango com Rigatoni, onde tenros pedaços de frango se entrelaçam com um exuberante molho carregado de tomate. Cada mordida neste acompanhamento requintado encanta seu paladar com uma mistura de ervas e um toque de alho. Para elevar a experiência, uma pitada de parmesão ralado na hora adiciona um final perfeito. Para um sabor mais profundo, considere adicionar um pouco de vinho tinto ao molho fervente. Aproveite este reconfortante prato de calor culinário!”
Ingredientes
rigatoni1 libra
de azeite3 colheres de sopa
de peito de frango1,5 lb
cebola1 cenoura
média1
cogumelos baby bella5 peças
2 baias1 folha
orégano1 colher de chá
dente de alho2
pimenta0,5 colher de chá
marsala0,25 xícara
de vinho branco0,5 xícara
de molho de espaguete28 onças
tomates26 onças
de queijo parmesão0,5 xícara
de folhas de manjericão1 punhado
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Em uma frigideira grande ou frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto e doure os pedaços de frango por todos os lados.
Cozinhe até dourar levemente e todas as manchas rosadas serem removidas.
Enquanto isso, corte os legumes nos pedaços desejados ou use um ralador para tamanhos menores.
Abaixe o fogo e acrescente o manjericão, a cebola, a cenoura, os cogumelos, o alho e cozinhe, mexendo sempre, até os vegetais amolecerem, cerca de 10 minutos.
Junte as folhas de louro, o molho de tomate, a pasta de tomate, o Marsala, o vinho branco e as ervas.
Semi-cubra com tampa e cozinhe em fogo baixo com uma leve bolha por cerca de 30 minutos para infundir todos os ingredientes.
Experimente o molho e adicione sal e pimenta a gosto.
Descarte as folhas de louro antes de combinar com os pedaços de frango.
Cozinhe o rigatoni conforme as instruções da embalagem, mas não se esqueça de adicionar sal à água fervente.
Além disso, não enxágue em água fria; escorra em uma peneira quente e reserve.
Depois de terminar a massa e o molho do rigatoni, misture os dois e coloque no prato.
Rale bastante queijo parmesão fresco e decore com folhas extras de manjericão.
Aproveitar!
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