Chili con Carne que vai deixar seu paladar bobo

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio.

Adicione a carne moída e doure, usando uma colher de pau para desmanchar por cerca de 8 minutos.

Tempere com uma pitada de sal e pimenta.

Prove.

Adicione a cebolinha picada (ou cebola), o pimentão e o alho e cozinhe por mais 5 minutos.

Adicione 2 xícaras de caldo de carne OU 1 xícara de vinho tinto e 1 xícara de caldo de carne.

Adicione o feijão e o tomate escorridos (que não escorra) e todos os temperos.

Mexa e deixe ferver por alguns minutos.

Reduza o fogo para ferver.

Neste ponto, é uma boa ideia provar novamente.

Certifique-se de que os temperos estejam equilibrados.

Não se preocupe em adicionar sal ainda se o sabor for pouco salgado.

Você pode adicionar mais caldo de carne mais tarde, o que adicionará mais sal.

Cubra e cozinhe em fogo baixo (quando você levanta a tampa, ela deve borbulhar, mas não ferver) por cerca de duas horas.

Verifique e mexa ocasionalmente.

Se ficar muito seco, acrescente mais caldo de carne.

Dica: Se você não puder esperar mais ou se o seu chili ficar muito líquido depois de ferver por duas horas, basta retirar a tampa, aumentar o fogo e deixar reduzir até a espessura desejada.

Apenas mexa regularmente para que a carne não grude no fundo da panela.

Adicione coberturas.

Sirva e divirta-se!