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  3. Sopa gelada de erva-doce com raspas de laranja
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250 kcal

Sopa gelada de erva-doce com raspas de laranja

Sopa gelada de erva-doce com raspas de laranja
👨‍🍳

💡Nota do Chef

“Descubra a elegância de ingredientes simples com a nossa Sopa Gelada de Funcho com Raspas de Laranja. Este prato refrescante capta a essência do verão em cada colherada. As notas nítidas de erva-doce, semelhantes a erva-doce, misturam-se perfeitamente com a explosão cítrica brilhante das raspas de laranja, criando um equilíbrio harmonioso. Para uma camada adicional de complexidade, polvilhe um toque de pimenta preta recém-quebrada antes de servir. Abrace esta deliciosa experiência culinária que dança graciosamente entre o suave aveludado e o delicadamente aromático.”

Ingredientes

  • manteiga
    manteiga60g
  • alho
    alho5g
  • cebola
    cebola2 bulbos médios de erva-doce
  • ||| 900 g
    ||| 900 g900 g
  • caldo de legumes
    caldo de legumes1250 ml
  • raspas de laranja
    raspas de laranja1 colher de sopa de
  • iogurte
    iogurte120 ml
  • sal e pimenta
    sal e pimenta6 porções
🛒

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Nutrition Facts

Calories250kcal
Protein12g
Carbs16g
Fat16g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instruções

Refogue a manteiga, a cebola e o alho em uma panela grande em fogo baixo por 10 minutos.

Adicione a erva-doce e cozinhe por meia hora, mexendo de vez em quando.

Adicione as raspas de laranja e o caldo e deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe tampado por mais meia hora ou até que todos os vegetais estejam macios.

Bata no liquidificador e leve à geladeira.

Junte o iogurte assim que a sopa esfriar.

❤️

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or
🔪

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Perguntas Frequentes

Você pode armazenar a sopa de erva-doce gelada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de mexer bem antes de servir.
Sim, você pode congelar esta sopa de erva-doce. Transfira-o para um recipiente próprio para freezer e guarde por até 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira antes de servir.
Esta sopa gelada de erva-doce combina bem com uma salada fresca ou pão crocante. Para uma refeição mais substancial, considere servir com um sanduíche grelhado.
Sim, você pode tornar esta sopa vegana substituindo a manteiga por uma alternativa vegetal e usando um iogurte não lácteo em vez do iogurte normal.
Sim, você pode usar caldo de galinha em vez de caldo de vegetais para adicionar um sabor mais rico. No entanto, isso tornará o prato não vegetariano.
Reaqueça a sopa delicadamente no fogão em fogo baixo, mexendo de vez em quando até aquecer bem. Evite ferver para evitar que coagule se usar iogurte.