Pimentão Recheado com Chouriço e Quinoa de Carne
Ingredientes
pimentão4 porções
pimenta caiena0,5 colher de chá
pimenta em pó0,25 colher de chá
chouriço1 libra
cominho0,25 colher de chá
cebola verde4 porções
monterrey jack e queijo cheddar0,25 xícara
de carne moída1 libra
quinoa1 xícara
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
A primeira coisa que você vai querer fazer é aquecer o forno a 350ºC, ferver a água para a quinua e, em uma frigideira separada, dourar a carne e o chouriço juntos.
Escorra bem a mistura de carne e coloque em uma tigela média.
Assim que a quinoa estiver totalmente cozida, coloque-a na tigela.
Adicione a cebola verde, o cominho, a pimenta caiena, a pimenta em pó, o monterrey jack e o queijo cheddar.
Misture bem.
Corte a parte superior dos pimentões e retire as sementes restantes.
Em seguida, pegue a mistura de carne e comece a rechear os pimentões até que fiquem cheios.
Polvilhe com um pouco de queijo e leve ao forno por cerca de 10 minutos até que o pimentão amoleça.
Sirva imediatamente.
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