💡Nota do Chef
“Experimente o calor da Espanha com nossa Salada de Chouriço e Ovo Cozido, uma deliciosa harmonia de sabores e texturas. O fascínio rico e esfumaçado do chouriço combina perfeitamente com a gema cremosa de um ovo cozido perfeitamente, criando uma dança culinária no seu paladar. Para uma explosão de sabor, torrar levemente o chouriço primeiro, realçando suas notas profundas e picantes. Abrace este prato convidativo como um sabor acolhedor do conforto espanhol, que certamente cativará os seus sentidos.”
Ingredientes
Bebê Batatas Novas500g
Ovo4
Feijão Verde225g
Chouriço225g
Dente de Alho1 fatia
Vinagre de xerez2 colheres de sopa
Salsa2 colheres de sopa picadas
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Instruções
passo 1 Cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente com sal por 12 minutos, adicionando os ovos após 6 minutos e o feijão nos 2 minutos finais.
Escorra tudo e deixe esfriar os ovos em água fria corrente.
passo 2 Enquanto isso, frite as fatias de chouriço por 1-2 minutos, até começarem a ficar crocantes.
Retire da frigideira com uma escumadeira e reserve, deixando o azeite do chouriço na frigideira.
Adicione o alho à panela e cozinhe delicadamente por 1 min. etapa 3 Retire a panela do fogo, junte o vinagre e a salsa e misture com a batata, o feijão, o chouriço e os temperos.
Descasque os ovos, corte em quartos e acrescente à salada.
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