Pilhas de Caranguejo
💡Nota do Chef
“Saboreie as deliciosas camadas de sabor das nossas Pilas de Cangrejo, uma delícia de almoço que o transporta ao pôr do sol costeiro. Cada mordida revela um caranguejo suculento, harmoniosamente combinado com ingredientes frescos e picantes que dançam no seu paladar. Dica de chef: um toque de raspas de limão amplifica a doçura oceânica do caranguejo, proporcionando uma experiência verdadeiramente deliciosa. Bem-vindo a uma viagem culinária onde a simplicidade encontra a elegância, perfeita para uma escapadela inesquecível ao meio-dia.”
Ingredientes
caranguejo de esterco cozido&1
quinoa1 xícara
de suco de laranja1 xícara
de caldo de galinha1 xícara
manga1
fresno chile1
abacate1
limão1
tomate roma1
coentro1 colher de sopa
de cebolinha verde1 colher de sopa
dente de alho1
salmão3 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
COMBINE A QUINOA, OJ E O ESTOQUE EM UMA PANELA.
COZINHE EM FOGO MÉDIO ALTO ATÉ QUE TODO O LÍQUIDO SEJA ABSORVIDO.
RETIRE DO CALOR E RESERVE.
CORTE O LIMÃO EM QUARTOS.
COMBINE A MANGA E O FRESNO CHILE.
ESPREME 1/4 DA LIMA SOBRE A MISTURA E MISTURE PARA COMBINAR.
COMBINE O TOMATE, O COENTRO, A CEBOLA VERDE E O ALHO.
ESPREME 1/4 DO LIMÃO SOBRE A MISTURA E MEXE PARA COMBINAR.
USANDO UM MOLDE REDONDO, COLOQUE UM POUCO DA QUINOA PREPARADA NO FUNDO.
SE USAR O SALMÃO - COLHER EM UMA CAMADA DE SALMÃO.
- CASO CONTRÁRIO, USE CARANGUEJO.
Cubra com uma camada de mistura de tomate e depois com abacate.
Cubra com uma camada fina de quinoa, depois caranguejo, seguido de abacate, mistura de manga e mais caranguejo e finalmente cubra com um pouco mais de mistura de manga.
PRESSIONE E RETIRE OS MOLDES.
DECORE COM GENGIBRE EM PICA E RABANETES E USE A 1/2 LIMÃO RESTANTE PARA ESPREMIR AS PILHAS.
SERVIR FRIO.
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