Ingredientes
0,6 lb de coxas e coxas de frango. esse peso geralmente me dá 4 pernas e 4 coxas1,2 kg
pt. leitelho500 ml
sal1 colher de chá
onças. farinha150 gr- sal0,5 colher de chá
colher de chá de páprica picante em pó2
colheres de chá de tomilho2
pimenta1 colher de
óleo vegetal para fritar o frango4 porções
Comprar Ingredientes
Receba esses itens pela Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Despeje o leitelho em uma bandeja ou tigela, adicione uma colher de chá de sal, misture e coloque os pedaços de frango no leitelho.
Dependendo do tamanho e formato da tigela, pode ser necessário um pouco mais de leitelho para cobrir o frango.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por até 8 horas.
Retire antes de fritar para dar tempo suficiente para que a carne atinja a temperatura ambiente.
Em um prato ou tigela misture a farinha, meia colher de chá de sal, páprica defumada, tomilho e pimenta.
Combine com os dedos ou um garfo.
Retire o frango da marinada de leitelho e descarte a marinada.
Sacuda a maior parte das gotas e depois passe o frango na mistura de farinha, certificando-se de que cada pedaço esteja completamente coberto.
Aqueça cerca de 1,5 cm / 0,5 pol.
de óleo em uma panela larga de fundo grosso.
Enquanto isso esquenta, você pode preparar uma gradinha para escorrer o frango.
Faço isso colocando papel de cozinha sobre a prateleira.
A temperatura do óleo deve ser de cerca de 170C / 340F para fritar.
Não verifico com termômetro, mas coloco um pedaço de pão no óleo e ele está pronto quando efervesce e doura rapidamente.
O tempo que o óleo leva para esquentar dependerá da espessura do metal da panela, do fogão e da quantidade de óleo utilizado.
Provavelmente você terá que cozinhar em lotes para não sobrecarregar a panela.
Começo pelas coxas que precisam de um pouco mais de tempo que as pernas.
Coloque cada um com cuidado na frigideira e frite, tampado, em fogo brando bem forte por 8 a 12 minutos de cada lado.
O calor precisa ser alto o suficiente para dar uma bela cor marrom e um acabamento crocante.
Retire e coloque na gradinha para escorrer.
Em seguida, faça o mesmo com as pernas, dando-lhes alguns minutos a menos que as coxas.
Amou esta receita?
Salve nos seus favoritos para nunca perdê-la!
Utensílios Recomendados
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Explore mais em nosso blog
Aprenda dicas, truques e segredos de cozinha relacionados a este prato.
Ainda não planejou o jantar de Natal? Aqui está o seu menu completo de 3 pratos
Descubra um menu infalível de jantar de Natal de 3 pratos que você pode preparar no último minuto, garantindo uma refeição festiva deliciosa e sem estresse.
Ler Post
30 jantares acessíveis abaixo de US$ 5 por porção com sabor gourmet
Descubra 30 jantares deliciosos que você pode preparar por menos de US$ 5 a porção, sem sacrificar o sabor. Estas refeições econômicas têm sabor gourmet!
Ler Post
O guia definitivo para organizar um jantar sem estresse: cronograma e dicas
Organizar um jantar não precisa ser estressante. Com a preparação e a mentalidade certas, você pode criar um evento memorável que será agradável para você e seus convidados. Nosso guia definitivo fornece um cronograma abrangente e dicas essenciais para garantir que seu jantar seja um sucesso.
Ler Post